Prism - Berlin

TrapWorld E.

Hervorragendes kulinarisches Erlebnis im Prism

Wir hatten das Vergnügen, in einem kleinen, feinen Restaurant namens Prism zu speisen, und es war eine wahre Gaumenfreude. Jedes Gericht bot eine Vielzahl von Geschmacksexplosionen, die perfekt aufeinander abgestimmt waren. Die Küche zeigt eine hohe Kunstfertigkeit, die man in jedem Bissen spürt. Besonders beeindruckt hat uns die Kombination aus kreativer Präsentation und hervorragendem Geschmack.

Die Preis-Leistung ist ebenfalls bemerkenswert. Für die Qualität und die Raffinesse der Speisen ist der Preis mehr als gerechtfertigt. Ein Besuch lohnt sich definitiv, wenn man auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis ist.

Lena B.

Erwartungen übertroffen!

Wow! Prism ist sehr zu empfehlen, der Michelin-Stern ist absolut verdient. Unser Abend war einfach perfekt und ein echtes Erlebnis. Vom aufmerksamen Service über die entspannte Atmosphäre bis hin zu den kunstvoll angerichteten und geschmacklich herausragenden Gerichten – jedes Detail hat überzeugt. Es gab viele Überraschungen und die Kombination aus mediterranen und nahöstlichen Aromen war beeindruckend und kreativ. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Lars N.

Ich verstehe den Ansatz möglichst komplett das Menue ( 215€ p.p.) und die Weinbegleitung ( basic 108€ p.p.) mit Produkten aus der Region ( Levante) zu bestücken. Ich finde es klasse kulinarisch Grenzen einzureißen.
Zum Wein: wenn das alles ist was die Region zu bieten hat dann hiermit mein herzliches Beileid, die Paarung war allerdings passend.
Zum Menue: Technisch gab es wenig zu beanstanden. Besonders gut waren die ca. 50g Tranche Beef. Es wurden einige Eigenkreationen unter die einzelnen Menue Kurse gemischt von denen einige gut waren. Die eingelegte Makrele war mir zu dominant und da erwarte ich einfach was Spannenderes, da passt dann eigentlich nur noch Vodka statt Wein dazu. Beim ausgelösten Kaisergranat dem Darm nicht zu entfernen verstehe ich nicht, sieht nicht schön aus und es ekelt mich persönlich ihn mitzuessen. Vielleicht gibt es ja Gründe, die ich nicht kenne.
Wir waren zu viert mit Gästen aus den USA, die von der Sommeliere und ihrer spontanen Eingebung sich in unser privates Gespräch einzuschalten einigermaßen unangenehm überrascht waren. Leider weder geistreich noch wohlriechend. Gott sei Dank hat der Sous Chef dann übernommen und blieb im Thema.
Unterm Strich zu wenig Essen mit allerdings solider Qualität für zu viel Geld.
Wenn meine Gäste verzweifelt Brot nachbestellen wäre möglicherweise selbst in einem Sternerestaurant der Moment gekommen mal nach zu fragen, ob es denn noch etwas mehr sein darf.

Ni L.

Wir verbrachten eine schöne Zeit in diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten kleinen Restaurant. Es überzeugt mit einem tollen Ambiente.

Die Gerichte waren nicht nur wunderschön auf hübschen Tellern angerichtet, sondern schmeckten auch hervorragend – genau das, was man bei den Preisen erwarten würde (circa 400 Euro für zwei Personen ohne Weinbegleitung).

Ein Punkt Abzug ist jedoch notwendig: Obwohl uns kurz erklärt wurde, was serviert wird, hätten wir uns gewünscht, dass uns nähere Details zur Geschmacksrichtung und zur Kombination der Zutaten mitgeteilt worden wären, so wie wir es aus anderen Sterne-Restaurants gewohnt sind. Wir mussten mehrmals nachfragen, um genauere Informationen über die auf dem Teller angerichteten Zutaten zu erhalten. Diese zusätzlichen Erklärungen hätten unser kulinarisches Erlebnis sicherlich noch weiter bereichert.

Insgesamt war es dennoch eine tolle kulinarische Erfahrung.

F L.

Tolle Ideen und sehr gute Umsetzung - geschmacklich ein absolutes Feuerwerk. Manche Sachen (die Beurre blanc mit Limettenessenz) hat absolut Suchtcharakter!! Auch die Werke von Aviv (Patisserie) sind unerwartet und wir haben von denen nachbestellen müssen... Alles in allem müssen wir wiederkommen und freuen uns darauf!! Danke für einen wundervollen Abend!

Maik M.

Wir haben wieder ein tolles Menü genossen und sind noch heute am schwärmen. Die einzelnen Gänge sind ein Traum für Sinne und bringen die Geschmacksknospen durch die Gewürze zur Explosion. Die Küche versteht es die Sinne auf Reisen zu schicken, die Produkte sind sehr hochwertig und die Verarbeitung in den Gängen sind grandios. Die Weine zu den einzelnen Gängen sind perfekt abgestimmt und man bekommt die Auswahl am Tisch super erklärt. Auch auf den Wunsch für den ein oder anderen Gang eine alkoholfrei Alternative zusätzlich zu bekommen wurde sofort umgesetzt. Ein fantastisches Team, ein super entspanntes Ambiente bescherten uns wieder einen atemberaubenden Abend und wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch. Das war unser dritter Aufenthalt im Prism und genießen es jedes Mal. Danke an das gesamte Team

Tobias H.

Am liebsten würden wir noch mehr Sterne geben, wenn wir es nur könnten.
Was ein fantastisches Kleinod im Westen Berlins. Unaufgeregt im Service, super sympathisch, dennoch hochprofessionell. Die Gerichte absolut authentisch, und gerade in dem angenehm langen Vorspiel vor dem ersten Gang eine großartige Reise durch die levantische Küche. Jedes Mal mit einer kleinen Geschichte versehen, jedes Mal zum Verlieben.
Wir haben uns selten so wohl gefühlt, inklusive unserer vierbeinigen Begleitung.
Danke für diesen fabelhaften Abend

Boris K.

Das prism haben wir am Heiligabend besucht. Das Restaurant empfängt einen mit einer geschmackvollen, minimalistischen Einrichtung. Die Beleuchtung und die einladend gestalteten Tische schufen eine angenehme Atmosphäre.

Das Gastronomenpaar, bestehend aus Küchenchef Gal Ben Moshe und Sommelière Jacqueline Lorenz, überzeugte durch seine Herzlichkeit. Ihre Professionalität, menschliche Wärme und Aufmerksamkeit trugen wesentlich zur einzigartigen Atmosphäre bei.

Wir wurden liebevoll durch die ausgewogene Geschmacklichkeit der Gerichte geführt. Die Küche verbindet kreativ die israelische Heimat des Küchenchefs mit modernen europäischen Einflüssen, wodurch interessante, kontrastreiche Speisen entstehen.

Ein besonderes Merkmal ist die umfangreiche Weinkarte mit über 530 Positionen, die alle glasweise erhältlich sind. Die Auswahl reicht von israelischen und regionalen Produkten bis hin zu einer exzellenten Auswahl französischer und internationaler Weine.

Wir danken herzlich für die liebevolle Aufnahme am Weihnachtsabend und wünschen dem gesamten Team alles Liebe und Gute für die Zukunft.