Restaurant & Weinhaus Stachel - Würzburg

Dirk H.

Eines der ältesten Lokale in Würzburg. Sehr schönes Ambiente. Kleine und feine Karte mit lokalen und internationalen Gerichten. Top Preis-/Leistungsverhältnis. Service gut und aufmerksam.
Essen in 2 Schichten. 18 Uhr bis 20 Uhr oder ab 20.00 Uhr.
Ohne Reservierung am Wochenende sehr schwer einen Platz zu bekommen.

Ottfried M.

...auch beim 2. und 3. Besuch: Hier stimmt alles, auch, wenn das Restaurant gut besucht ist.

Wer etwas mehr Fränkische Küche als Schnitzel und Schäufele möchte, kommt zum Genießen ins authentische Ambiente hierher.
Das Weinangebot umfasst Gewächse aller großen Winzer der Region.
Der Service hat es einfach drauf.
Im Stachel ist kein Euro verschenkt!

Reservierung empfehlenswert.
Wir kommen immer wieder.

Iris W.

Wir hatten einen wirklich wunderbaren Abend im Weinhaus Stachel.

Meine Freundin ist Glutenunverträglich und hatte dieses Restaurant für unser Wochenende in Würzburg gefunden. Sie haben dort extra Speisekarten für Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit. Wir wurden freundlich empfangen und haben zu anfangs den Hinweis bekommen, dass unsere Reservierung für zwei Stunden ist. Durchaus normal bei gut besuchten Restaurants. Im Laufe des Abends hat uns der Kellner dann aber angeboten, wir können gerne sitzen bleiben. Er kann etwas "schieben".

Wir konnten dann die erste Essensschicht 18 - 20 Uhr und die zweite Essensschicht 20 - 22 Uhr von unserem gemütlichen Zweierplatz beobachten. Die Stimmung war äußerst angenehm und mit 40 Jahren zählten wir im Durchschnitt wohl eher zur jüngeren Kundschaft.

Das Essen war sehr, sehr gut. Ich hatte Ente und meine Freundin glutenfreie Sauerbraten. Vorneweg haben wir uns einen Salat mit Ziegenkäse geteilt und hinterher gab es für jeden von uns ein Minipanacott mit Espresso.

Wenn man die Flachenweine ausnimmt gibt es dort viele, viele offene Weißweine und zwei Rotweine. Uns wurde der Pino Noir empfohlen, der sehr gut geschmeckt und auch zur Essenswahl stimmig war.

Auch der Weißwein (Scheurebe) am Ende unseres Menüs war wunderbar. Schön fruchtig. Mit Säure hatte ich kein Problem.

Da es nicht bei nur einer Karaffe (0,25L) je Wein geblieben ist gingen wir ziemlich fröhlich und glücklich in unser Hotelzimmer zurück.

Vielen Dank für diesen ausnehmend schönen Abend. Sie haben dazu beigetragen, dass mein erster Würzburgaufenthalt ein rundum schönes Erlebnis war.

Gerne empfehle ich sie auch mündlich weiter.

Max S.

Sehr schönes, historisches Lokal. Das Essen war weitgehend gut (Stachel Pfännle), das Wiener Schnitzel war leider schlecht (Sehr zäh und abfallende, lapprige Panade). Der Service hatte leider auch nicht nachgefragt ob alles i.O. war, obwohl die Hälfte des Schnitzels noch auf dem Teller lag beim Abräumen. Der Nachtisch kleine Creme Brulee mit Espresso ist ein tolle Idee und war auch sehr gut, man sollte aber darauf achten, ob einem der Espresso nicht 2x in Rechnung gestellt wird, was uns Leider passiert ist (Sicherlich ausversehen und wir haben es erst im Nachgang gemerkt). Alles in allem also etwas Luft nach oben, wenn man das Renommee des Lokals und die Preise berücksichtigt.

Lily C.

Einfach leckeres Essen und guter Wein. Gepaart mit einem total netten Service ist der Stachel einfach ein Highlight in Würzburg!

Jörn F.

Großartigst! Hat meinem Onkel jahrzehntelang gefallen. Und wir machen weiter. Köstliches Essen und unfassbar freundliche Bedienung, die auf zack ist.

Simonpietro C.

Der "Stachel" ist die älteste Weinstube Deutschlands und befindet sich in einem der schönsten Gebäuden der Altstadt.
Die historischen Räume bieten den geeigneten Rahmen für die erstklassige Küche: es ist möglich, sowohl Fränkische Spezialitäten als auch vegetarische und moderne Gerichten zu bestellen.
Ich habe die Lammhaxe und die gefüllten Ravioli probiert, dazu eine herrliche Flasche Würzburger Silvaner.
Eines der besten kulinarischen Erlebnisse in Franken.

Stefan H.

Das ist ist Spitzenklasse und der Service läßt nicht zu wünschen übrig. Die Weine sind sehr gut und das Ambiente ist sehr schön. Ich war nicht das letzte mal da das ist Sterneküche🤤